秋天滋补!曝光广州阿妈30种靓汤配方,煲完就过年啦
来源:船溪地布信息门户网    发布日期:2019-10-17 10:35:23

广州不存在秋天

但是秋天一定有些什么

那就是——秋天的疲劳

此外,最近几天,除了太阳,它仍然是如此有毒。

风也越来越大(又热又干)

让人感到困倦和干燥。

因此,我们需要在这个时候多喝点。

秋季滋补汤滋润我们疲惫的身体。

接下来,我会给你30个滋补汤和水的秘方。

妈妈,朋友们,快点学习吧!

木瓜花生煮生鱼片汤

原料:木瓜、红枣、猪肉、生鱼、花生仁、姜片

练习:

1、木瓜去皮切段,去籽切块;

2.将猪肉洗净并切成大块;红枣洗净,整平,去核;将花生洗净,浸泡15分钟。

3.将宰杀好的生鱼洗净,用油煸制,用小火煸制生鱼和姜片,直至两面变黄。

4.将清水煮沸,加入煎好的生鱼等原料,用武火煮20分钟,转文火煮1.5小时,食用前加盐调味。

椰肉竹丝鸡丝

原料:用竹丝(鸡皮可以去除,避免油腻的汤,尾巴和污垢),椰子和姜片屠宰鸡

实践

1、竹鸡用开水飞过,椰肉切成约4厘米的小块。

2.将上述材料洗净,放入碗中。倒入2.5升开水(同时加入椰子汁)。用文火煮大约2小时。用盐调味。

石斛、西洋参、灵芝和乌骨鸡

原料:乌骨鸡、石斛、西洋参片、灵芝、蜜枣、姜片

实践

1.取出乌骨鸡内脏,切下鸡头。

2.洗净,放入汤锅。一次加入2000毫升清水。用大火煮沸,用勺子撇去漂浮的泡沫。

3.生姜去皮切片。将姜片、石斛、西洋参片、灵芝和蜜枣倒入汤锅中,盖上汤锅,并将其变成小火锅2小时。

4.喝酒前用盐调味。

佛手柑炒猪肉

配料:佛手柑(去核,每片切成8片,去皮),猪排,南杏,北杏,蜜枣

练习:

1.首先将猪沥干水分(煮沸约10分钟),并用冷水清洗。

2.将所有材料放入锅中,加水至材料超过2.5倍。

3.盖上盖子,用大火煮沸,继续煮5分钟,转到中火,煮1.5小时,用盐调味。

龙眼槐杞阳汤

原料:枸杞、山药、羊肉、龙眼、红枣、生姜

练习:

1.将龙眼、枸杞、山药和红枣洗净;飞水羊肉。

2.将羊肉放入碗中,加入桂圆、枸杞、山药和红枣,注入清水,用武火煮沸,然后用文火煮沸3小时,用盐调味。

瓜子烧鸭

原料:冬瓜、薏米、鸭肉、生姜和洋葱、糖和胡椒

练习:

1.将鸭子切成小块,放入水中煮沸。洗洗工作的眼泪。把冬瓜切成块。将姜切片备用。

2.将煮熟的鸭子、姜片和约伯的眼泪加入干净的锅里,用高火煮,转中火煮30分钟,然后加入冬瓜煮20分钟,调味。

栗子玉米脊柱汤

原料:脊骨、栗子、甜玉米、陈皮、老姜

练习:

1.将甜玉米洗净并切成小块,将老姜洗净并切成小块;

2.用板栗刀在贝壳表面开一个洞,在沸水中浸泡约5分钟,趁热取出贝壳;

3、脊柱清洗,在锅里热烫一会儿去血;

4.将脊骨、栗子、甜玉米、陈皮和姜片加入砂锅,倒入足够的水覆盖配料,用大火煮沸,转到小火煨1.5小时,饮用时用盐调味。

执法者罗汉果清心润肺汤

材料:执法者女士,排骨,罗汉果,玉竹,扁豆,杏仁,红枣

练习:

1.首先,将汤料清洗并浸泡在清水中约30-60分钟

2.选择约500克新鲜排骨,洗净后放入锅中。加入清水,直到排骨被盖住。用火煮它们,直到水沸腾大约1.5分钟。把火移开,舀起排骨。

3.然后把浸泡过的汤和排骨一起放入汤锅,用大火煮30分钟。

4.用小火煮1-2小时,根据每个人的喜好加盐调味。然后你可以享受执法者罗汉果汤,它可以清心润肺。

五行蔬菜汤

配料:胡萝卜、白萝卜、牛蒡、香菇、白萝卜叶

练习:

1、将红萝卜和白萝卜的头去皮清洗,切成小块;洗净牛蒡皮,切片备用。

2.将干香菇浸泡,沥干水分。将白萝卜叶洗净,切成粗块备用。

3.将方法1和2中的所有食物材料、水和调料放入电子锅,按下“烹饪”键,然后烹饪,直到开关跳跃。

莲藕红枣甜汤

原料:莲藕(2片,最好是中间部分)、红枣和冰糖

练习:

1、选取新鲜莲藕,洗净切片;

2.将莲藕放入锅中加水(只需给莲藕加水);

3.烧开水,继续用低热煮沸。

4.煮大约25分钟,然后放入红枣一起煮。

5.再煮15分钟,关火,开始煮锅。

枸杞雪梨汤

原料:枸杞、3-4悉尼和冰糖

练习:

1.将雪梨洗净去皮,切成小块。

2.将3大碗水倒入锅中,煮沸,加入雪梨片和枸杞。

3.文火炖3-5分钟,然后加入冰糖,待冰糖完全融化后食用。

豆腐鱼头汤

配料:豆腐、鱼头

练习:

1.先煎鱼头。油炸前一定要加盐。

2.准备豆腐和芫荽。

3.一起做饭。如果你想汤是乳白色的,你必须在放鱼之前烧开水。

蘑菇排骨汤

原料:平菇、排骨、芫荽、生姜、葱和八角

练习:

1.将排骨洗净,放入冷水锅中热烫,去除血沫;

2.捞出后,放入另一壶清水中,加入生姜、大葱和八角,用大火煮沸,再用小火煨2小时,制成猪排汤。

3.平菇洗净,双手切碎,用热水热烫,去除水分,控制水分。生姜洗净,去皮,切碎。将芫荽洗净,切成小块。

取排骨猪排汤,放入锅中煮沸,加入平菇丝、姜丝和少许盐,用小火煨20分钟,直至平菇软烂。撒上欧芹和一点芝麻油,即可食用。

茶树菇炖排骨汤

原料:排骨、茶树菇、山药、党参、枸杞子。

练习:

1.将排骨切成大块。

2.把茶树菇洗一洗。

3、将所有材料一起放入锅中,加水煮沸,煨一个多小时,加盐调味。

百合莲子瘦肉汤

原料:莲子、百合、瘦肉、生姜和枸杞

练习:

1、将瘦肉、薄片和百合洗净并打碎成小块;

2、瘦肉片用淀粉和食用油腌制均匀15分钟;

3.将汤料、姜片和莲子芯放入砂锅中,煮沸并翻转直至莲子变软成熟。

4.加入瘦肉煮5分钟,加入百合再煮2分钟,撒上枸杞,加盐调味,关火。

土茯苓绿豆老鸭汤

原料:老鸭、绿豆、土茯苓、生姜和陈皮

练习:

1.将土茯苓洗净,去皮,切成大块。将绿豆洗净并提前浸泡。浸泡陈皮以软化并去除薄膜。生姜切片。把老鸭子洗干净,切成块。

2.往锅里倒点油,炒姜片到香味,然后用大火炒鸭片。

3.翻炒鸭子,直到它出油,然后把水倒入汤锅。

4.在大火上煮沸,撇去漂浮的泡沫,转小火2小时

蘑菇汤

配料:猪肉丝、蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱花、胡椒粉

练习:

1.将香菇和豆腐分别切碎,切碎后用清水浸泡豆腐;

2.将切丝分别放入沸水锅中热烫;

3.用清水在锅里煮猪肉丝,去除漂浮的泡沫。

4.加入蘑菇和豆腐,轻轻滚动。

5.加入调味料,煮沸,加水,淀粉,增稠,用低热倒入蛋液,加入调味料。

红烧牛尾汤

原料:牛尾、牛骨、萝卜、生姜、枸杞

练习:

1.将芜菁切成厚片

2.将牛尾洗净,用清水浸泡半天;

3、将料酒加入锅中,将牛骨和姜皮一起热烫;

4.煮沸后,舀起牛尾和牛骨,洗净,放入汤锅加水。

5.将萝卜炖3小时,然后用枸杞盐煨10分钟。

猪肝蛋汤

原料:猪肝、鸡蛋、葱姜

练习:

1.将猪肝用水洗净,在水中浸泡30分钟,切成小块;

2、碗里的鸡蛋散开;

3.将葱切成粉末,姜切成丝;

4、锅内水、水、油10克;

5.将鸡蛋慢慢倒入锅中搅拌。

6.加入葱姜,倒入猪肝。

7、猪肝变色,放盐,熄火闷锅5分钟后。

山药黑鸡汤

原料:一只乌鸡、山药、红枣和姜片。

练习:

1.将乌骨鸡切成小块,放入沸水中热烫1分钟,然后取出备用。

2.将山药去皮,切成小块,放入沸水中热烫1分钟,然后取出备用。

3、老姜去皮切片;将姜头从头部取出并切成段;将枸杞洗净备用。

4.将配方13的所有配料、水和调料放入电子锅,按下“烹饪”键,烹饪至开关跳跃,提起锅盖,捞出姜片和葱段。

海带猪蹄汤

原料:海带、猪蹄、料酒、酱油、葱

练习:

1.将猪脚放入沸水中焯一下;

2、在砂锅中加入水和姜片,按小火-大火-小火的顺序炖,大火时加入海带;

3、炖至猪脚软烂,加入盐和葱。

鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼、豆腐、黄酒、葱和姜片

练习:

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮助取出内脏、鱼鳞、鳃,回家后清洗去鲫鱼内部的黑色薄膜,然后擦干,用盐和料酒腌制去腥

2、豆腐切成块

3.老姜切片,葱花切片,芫荽洗净,切下

4.提前用姜片擦拭煎锅以防粘连,用火加热煎锅,加入适量花生油,炒鲫鱼至两面金黄。

5.加入葱姜

6.倒入约1-1.5升开水,盖上锅盖,用高火煮沸,继续用高火煮沸10分钟,直到汤呈乳白色,然后用低火煮沸30分钟

加入豆腐,在7-30分钟后煨10-15分钟。

8.离开锅前5分钟加入1汤匙盐和1汤匙白胡椒。离开锅后,根据需要撒上芫荽叶即可食用。

五指桃山药煮瘦肉

原料:五指桃、山药、蜜枣、瘦肉

练习:

1.洗五指桃。

2.洗净山药。

3.洗蜜枣。

4.将瘦肉洗净,切成小块。

5.将五指毛桃、山药、大枣和瘦肉放入电砂锅中,加入1升水,煮2小时。

6.加入适量盐调味。

蘑菇鸡汤

原料:全鸡、蘑菇、红枣、枸杞、姜片

练习:

1.将30g香菇洗净,加水浸泡至柔软;将200克鸡腿洗净备用。

2.取锅,加入30g枸杞、鸡腿片、浸泡过的香菇、15g酱油和800ml水到高压锅中,让空气上升5分钟。

蘑菇蛤蜊汤

成分:金针菇、文蛤、生姜、豆腐、胡椒粉、薏苡仁

练习:

1.金针菇切根后洗净,放入盐水中焯一下,取出备用;

2.将生姜洗净切片;

3.将汤料倒入锅中,除去蛤蜊中的沙子,加入,将豆腐切成块,加入一起煮,然后加入金针菇和姜片;

4.蛤壳打开后,加入精盐调味,关火,撒上胡椒粉。

5 .将浸泡后的薏苡仁与水一起放入锅内,水量大于5厘米米;

6.用高热煮沸,转到低热,直到约伯的眼泪变软腐烂,稍微冷却后加入蜂蜜。

花生排骨汤

原料:排骨、花生、生姜、料酒、葱

练习:

1.将排骨焯一下,煮开,加入几片姜片,放下两勺料酒,撇去油脂和泡沫,继续煮大约10分钟。

2.将花生洗净,放入锅中,盖上盖子,用大火煮25分钟,炖10分钟。

3.烹饪时加入葱花、盐和调味料。

冬菇鸡汤

配料:蘑菇、鸡腿片、花瓜

练习:

1.将蘑菇洗净,浸泡在水中,直到变软;将鸡腿洗净备用。

2.取锅,将甜瓜、鸡腿、浸泡过的香菇、酱油和水放入高压锅,让空气上升5分钟。

山药排骨汤

原料:排骨、山药、芹菜、胡椒、葱

练习:

1.将排骨切成5厘米长的条状,在沸水中浸泡约5分钟,清洗并沥干水分。

2.取一个煎锅,加入清水、排骨、葱、姜、酒和芹菜,用中火煮沸,转小火炖,加入胡椒。

3.将山药皮在沸水中浸泡一段时间,炖排骨时加入山药3小时,直至成熟5%;

4.排骨脆烂后,去掉葱、姜和芹菜,加入盐、味精和胡椒。

萝卜排骨汤

原料:白萝卜、排骨、姜片、八角、葱。

练习:

1.每隔3厘米将萝卜切成薄片;

2.排骨在沸水中煮沸,然后用冷水清洗以去除油脂和血液。

3、汤锅加水,排骨冷水锅,加入姜片茴香洋葱料酒少许,在高压锅中煮20分钟;

4.倒入汤锅,去除浮沫,放入萝卜。5.再过20分钟后加入盐。

秋天是最好的补充时间

~妈妈和朋友们,记得多煮些汤来弥补~

本文来源:广州印象、摄影网、摄影虫、新浪微博、广东省文化旅游厅

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